Houtskool of briketten: wat kies jij voor je barbecue?

De zon schijnt, de tuindeur staat open en de geur van geroosterd vlees en groente hangt in de lucht. Barbecueën hoort bij het buitenleven en is voor veel mensen het ultieme moment van genieten. Maar of je nu een snelle doordeweekse grill-sessie houdt of een uitgebreid diner met vrienden organiseert: je hebt brandstof nodig. En dan komt de vraag: kies je voor houtskool of briketten?

Wat is het verschil tussen houtskool en briketten?

Hoewel houtskool en briketten beide worden gebruikt als brandstof voor de barbecue, zijn er duidelijke verschillen in samenwerking, gebruik en resultaat.

Houtskool bestaat uit stukken verkoold hout, vaak van loofbomen zoals eiken of beuken. Het is een natuurlijk product zonder toevoegingen. Houtskool is licht, poreus en ontbrandt snel. Hierdoor is het ideaal voor korte of spontane barbecue sessies.

Briketten daarentegen worden gemaakt van samengeperste houtskoolstof, vaak met een bindmiddel zoals zetmeel. Ze zijn zwaarder, gelijkmatiger van vorm en branden stabieler en langer dan gewone houtskool. 

De voordelen van houtskool

• Snelle opwarming: Houtskool bereikt binnen 15 tot 20 minuten de juiste temperatuur.
• Hogere temperatuur: Ideaal voor het dichtschroeien van vlees of het snel grillen van groente.
• Natuurlijke oorsprong: Bevat geen chemische toevoegingen en geeft een authentieke rooksmaak.

Kies je voor houtskool, dan kies je voor snelheid en directe hitte. Dat maakt het perfect voor een hamburger, worstje of groentespies op een zomerse avond. Let wel op: houtskool brandt sneller op, dus je hebt mogelijk meer nodig voor langere sessies.

De voordelen van briketten

• Langere brandduur: Briketten houden de hitte langer vast, soms wel tot vier uur.
• Gelijkmatige warmteverdeling: Ideaal voor slow-cooking of indirect grillen van grotere stukken vlees zoals pulled pork of een hele kip
• Efficiënt gebruik: Door de egale vorm kun je ze beter doseren en verdelen in je barbecue.

Briketten hebben iets meer tijd nodig om op temperatuur te komen - meestal tussen de 30 en 45 minuten - maar je krijgt er stabiliteit voor terug. Perfect voor wie houdt van langdurig barbecueën met gecontroleerde hitte.

Wat past bij jouw barbecue-stijl?

Ben je een spontane barbecueër die houdt van snelheid en een knapperig korstje op je vlees? Dan is houtskool jouw beste vriend. Ben je meer een slow-cooking liefhebber die graag experimenteert met grotere stukken vlees en lang tafelen? Dan zijn briketten de ideale keuze.

Je kunt ze natuurlijk ook combineren. Begin met houtskool om snel op temperatuur te komen en voeg daarna briketten toe voor een langere en stabiele garing. Zo profiteer je van het beste van beide werelden.

Houtskool en briketten kopen bij Tuinland

Of je nu gaat voor houtskool, briketten of een combinatie: bij Tuinland vind je altijd de juiste brandstof voor jouw barbecue. We hebben een ruim assortiment van hoogwaardige houtskool en briketten, geschikt voor alle soorten barbecues. Kom langs in onze winkels. Zo ben jij helemaal klaar voor een heerlijke zomer vol barbecueplezier.